昨夜好姊妹生日, 前去新開幾個月在 Popway Hotel 19樓 的 Uptop Bistro
餐廳只有廿個位左右，景觀開揚，日間來可以望海，感覺氣氛應該是無比悠閒寫意的; 而晚間便感到璀璨浪漫的 gine-dining 場景了。
三位好姊妹置身於這場景，一樣感到浪漫舒懷！
以這 menu 價錢 能夠有這食物質素再配上這浪漫尖東(海)場景，個人覺得很是很“好”和“棒”了。
晚餐有兩款 tasting menu和散點項目。
Tasting Menu 一款是三百多元，另一款是五百多元
首先上的當然是麵包, 用袋上而非用籃， 內有特別推出的黑炭包， 配以自家製香草牛油， 美味!
首先來一個由沖繩的帶子切粒，拌上青瓜及魚子醬，加上黑醋及沙律醬來佐碟，清新美味。
這個由藜麥、青瓜組合的開胃菜，加入微酸的西式蕎頭，有口感而口味清新，讓我感到豐富而有層次。
接著這個 slow cook 菜式 ~ 把三文魚慢煮到七成熟， 由於沒有加入調味，能夠吃到天然鮮美魚肉，配上辣根酸忌廉、露筍與帶酸的大根，醒胃美味喲!
這個同樣是慢煮的深海魚，以碎黑椒和清新香草配塔，魚用天然鮮嫩。
安格思牛柳伴雞腿菇配上西式蕎頭， 好味!
這道菜美如一幅畫，廚師把雞腿捲煮得皮脆肉嫩而且多汁，拌上紫夢蓉、杞子、orange endive、苦白菜 構成這道豐富多彩的滋味，忍不住把它吃光。
另外單點了這個雞肉海凱撒沙律， 雞肉嫩滑、菜也新鲜。
也單一點了這個意大利芝士飯，口感 creamy!
最後飽到忘記了拍下甜品 😂😂
是花椒雪榚 又是估你唔到的驚喜! 配酸甜的乳酪粒粒和菠蘿芒果，清新組合完滿整頓晚餐!
